Современный человек вряд ли задумывается о содержании продуктов, которые он ест. Однако, если вы внимательно изучаете этикетки на упаковках, то, скорее всего, вы - фудхакер. Этот термин, образованный от слов "food" (пища) и "hacking" (взлом), означает раскрытие скрытой информации о свойствах продуктов. Каждый знает, что гамбургер с картошкой фри - не самый полезный ужин, но почему мы все равно едим его? Просто потому, что никто не заинтересовался подробностями и не проверил достоверность этой информации. Многие пугаются слыша слово "глютен", но большинство даже не знает, что это такое. Многие выбирают продукты по наличию надписей "без холестерина", не задумываясь о том, действительно ли такие продукты полезнее для нас... Юрий Гичев, кандидат медицинских наук и автор 10 книг о питании, расскажет вам об основных принципах фудхакинга, делая это увлекательно и легко. В его коротких рассказах вы узнаете, почему мы предпочитаем соленое и сладкое, какие опасности скрывает за собой диета Аткинса, различие между белым и коричневым сахаром и многое другое о питании.