Автор - Вильям Похлёбкин ( 15 📚)
- Автор: Вильям Похлёбкин
- Жанр: Кулинария
- Серия Кулинария. Похлебкин
- Год издания 2020
- Описание: Казалось бы, о чае сейчас известно все. И тем не менее редко в литературе о чае можно найти сведения о том, как правильно приготовить чай и как его пить. В.Похлебкин тщательно исследовал опыт разных народов по выращиванию, сбору, заготовке и самому процессу
- Автор: Вильям Похлёбкин
- Жанр: Кулинария / Современные российские издания / Литература ХX века (эпоха Социальных революций)
- Серия Популярная кулинария
- Год издания 1997
- Описание: Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В.В.Похлебкина.
- Автор: Вильям Похлёбкин
- Жанр: История / Кулинария
- Год издания 2000
- Описание: Последняя, итоговая книга знаменитого кулинарного писателя Вильяма Васильевича Похлебкина, завершенная им за несколько дней до трагической гибели. Первое подробное исследование истории русской кухни в XX веке, дополненное главами об основных кухнях мира,
- Автор: Вильям Похлёбкин
- Жанр: Кулинария
- Год издания 2004
- Описание: Книга известного автора-кулинара В.В.Похлебкина познакомит читателей с историей национальных кухонь народов нашей страны, с подробной характеристикой, особенностями, технологическими приемами каждой из них. Основное содержание составляют рецепты
- Автор: Вильям Похлёбкин
- Жанр: Кулинария
- Год издания 2005
- все об алкоголе
- Описание: «История водки» — не занимательная «история пьянства». Где впервые появилась водка? Этот вопрос приобрел государственное значение, когда Запад вдруг выступил с отрицанием приоритета России. Исследование В.В.Похлебкина убедительно доказывает: «Только водка из
- Автор: Вильям Похлёбкин
- Жанр: Кулинария
- Год издания 1993
- Описание: «В этой книге почти нет рецептов – это ни в коей мере не поваренная книга, не учебник по кулинарии. Её цель – научить готовить, не зазубривая рецепты, а исходя из конкретных возможностей в каждый момент. И ещё одна цель – научить творить у плиты, находя в
- Автор: Вильям Похлёбкин
- Жанр: История
- Год издания 2000
- Описание: Автор книги «Татары и Русь» Вильям Васильевич Похлёбкин трагически погиб и, к сожалению, не сможет порадоваться выходу в свет своей новой оригинальной книги. Эта публикация — часть большой работы, которая планировалась В. В. Похлёбкиным и издательством
- Автор: Вильям Похлёбкин
- Жанр: Кулинария
- Год издания 2008
- Описание: Аннотация В этой уникальной книге собраны все теоретические и практические произведения по кулинарии международно признанного мастера поваренного искусства В.В. Похлебкина. Его знания по истории, теории и практике кулинарии признаны знатоками поварского дела
- Автор: Вильям Похлёбкин
- Жанр: Кулинария
- Год издания 1975
- Описание: Книга рассказывает о пряностях. Читатель узнает об их происхождении, об увлекательной истории поисков пряностей. Автор дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных
- Автор: Вильям Похлёбкин
- Жанр: Кулинария
- Год издания 2003
- Описание: В книге В.В. Похлебкина, международно признанного специалиста в области истории, теории и практики кулинарного искусства, рассказывается о необычных способах готовки и удивительных свойствах известных продуктов, об удобном устройстве домашней кухни и очага
- Автор: Вильям Похлёбкин
- Жанр: Кулинария
- Серия Высокая кухня
- Год издания 2005
- Описание: Чай издавна прославляли как исцеляющий напиток. Он стимулирует жизнедеятельность организма, ликвидирует усталость, усиливает работоспособность. В этой книге вы найдете ответы на все ваши вопросы о чае — древнейшем и самом распространенном напитке на земле.
- Автор: Вильям Похлёбкин
- Жанр: Кулинария
- Серия Классика кулинарного искусства
- Год издания 2004
- Описание: Всемирно известный кулинар В. В. Похлебкин предлагает читателям познакомиться с принципами приготовления и рецептами оригинальных супов, мясных и рыбных блюд, гарниров к ним и уникальных десертов, созданных самим автором экспромтом, без следования
