Новая книга Виталия Задворного представляет собой первое в русском языке научное исследование гастрономии древности. Основанная на тщательном анализе старинных текстов, она охватывает период от первых шагов человеческой цивилизации до конца античной эпохи. В книге читатель сможет узнать, какие древние государства предпочитали пиво, а какие — вино, какие специи были популярны в Элладе, как поэты того времени воспевали изысканные застолья и пиры, а также каким образом богатые римляне устраивали свои изысканные угощения с участием павлинов и фламинго. В работу Задворного входит также первый в полном объёме и с подробными комментариями перевод самой древней сохранившейся европейской кулинарной книги — «De re coquinaria» Апиция. Виталий Задворный — кандидат философских наук, переводчик и главный редактор Католической энциклопедии. Кроме этого, он автор книги «Французская кухня в России и русской литературе», выпущенной в издательстве «НЛО».