Читатели могли ознакомиться с творчеством Н.М.Егорова через его стихи, которые были опубликованы в газетах, журналах, коллективных сборниках, а также в его первой книге "Стоцвет", выпущенной Челябинским издательством в начале 1962 года. "Уха из петуха" - это сборник миниатюр-аллегорий сатирического и юмористического характера. В них под прицел оказывается все, что мешает обществу двигаться вперед: бюрократизм, тщеславие, показная богатство, жадное потребление материальных благ, заурядность, высокомерие и неприличное поведение. Автор использует гротескные образы, чтобы показать отрицательные стороны жизни и помочь читателям осознать их несовместимость с нормами нашего общества. Таким образом, он призывает более решительно бороться с этими недостатками. Особенностью миниатюр из этого сборника является их лаконичность и одновременно выразительность. Автор использует короткие формы, но при этом удается передать глубокий смысл.