Кухня Средних веков - это тема, которая до сих пор заинтересовывает многих. В нашем воображении мы видим яркие образы: в богатых замках подаются целые животные, а гости наслаждаются кровавым красным вином из дорогих золотых кубков. Но, возможно, посетилась мысль, что эти картинки оттуда, где одеты люди в костюмы и играют стереотипные роли. И на противоположном конце картины - печальные сцены бедности и голода среди простого народа. Но, как на самом деле выглядела культура еды на тот период? Эта книга раскроет для вас следующее: - была ли средневековая кухня грубой и скучной; - действительно ли использовались специи, чтобы заглушить запах тухлого мяса; - были ли сахар и соль настолько дорогими, как описывается в литературе; - можно ли приготовить вкусные блюда по старым рецептам. Вы с легкостью сможете проверить последнее - в этой книге представлены адаптированные рецепты прямиком из Средних веков от исторических реконструкторов. Формат книги - PDF A4, сохранившая издательский дизайн. Так что давайте вместе узнаем больше о том, как приготовить захватывающие блюда по-средневековому.