Сахар… Внакладку, вприкуску, вприглядку. Привычная сдетства сладость. Но кто изнас задумывался, какой путь она совершила, прежде чем попала нанаш стол? А какой путь проделал сахар черезвека истраны, прежде чем стал обычным вкаждом доме? И уж конечно, вряд ли кто-то представлял себе сахар как важного актера наисторической сцене. В этой книге удивительная история сахарной индустрии причудливо переплетается ссовсем несахарной историей человечества. В разные эпохи он становился причиной кровопролитных войн ипроцветания целых народов, символом рабского труда инесметного богатства, нечеловеческих страданий ичеловеческих страстей. На страницах книги, как вприключенческом романе,– рабы иплантаторы, знаменитые флибустьеры икоронованные особы, алхимики ивеликие ученые. Сахар… Добро илизло? Сладкий– иливсе-таки горький? Любопытные ималоизвестные факты, парадоксальные выводы, изящный ироничный стиль– все это делает книгу Питера Макинниса крайне увлекательной длявсех, кто интересуется нетолько историей "сладкой" индустрии, нои всемирной историей вцелом.